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Informação sobre Alergénios

A tua segurança começa na informação

Na Bravi Ragazzi, queremos que possas escolher com confiança. Alguns dos nossos produtos contêm ingredientes que podem provocar alergias ou intolerâncias alimentares. A informação de cada produto deve ser consultada antes de encomendar, incluindo as opções e os extras selecionados.

Quais são os 14 grupos de declaração obrigatória?

  1. Cereais que contêm glúten, incluindo trigo, centeio, cevada e aveia;
  2. Crustáceos;
  3. Ovos;
  4. Peixe;
  5. Amendoins;
  6. Soja;
  7. Leite e produtos à base de leite, incluindo lactose;
  8. Frutos de casca rija, como amêndoa, avelã, noz, caju e pistacho;
  9. Aipo;
  10. Mostarda;
  11. Sementes de sésamo;
  12. Dióxido de enxofre e sulfitos, nas condições e limiares legais aplicáveis;
  13. Tremoço;
  14. Moluscos.

A lista completa e as exceções aplicáveis constam do Anexo II do Regulamento (UE) n.º 1169/2011.

Como ler a informação dos produtos

«Contém» identifica alergénios presentes nos ingredientes ou preparados utilizados, quando a presença foi verificada.

«Pode conter vestígios» identifica um risco de presença não intencional fundamentado na informação disponível e na avaliação dos processos. Não equivale a um ingrediente adicionado deliberadamente.

A alteração ou remoção de ingredientes de um prato não garante ausência de alergénios, devido à possibilidade de contacto cruzado durante a preparação. Por exemplo, alguns produtos partilham equipamentos e óleo de fritura. Produtos embalados comercialmente devem ser avaliados conforme a referência e a rotulagem efetivamente utilizadas.

Produtos personalizados

A composição e os alergénios podem mudar quando escolhes extras ou alternativas. Consulta a informação correspondente à configuração pretendida. Se tens dúvidas ou uma alergia alimentar, contacta-nos antes de confirmar a encomenda através de +351 212 533 782 ou pizzerialopes@gmail.com.

A informação específica de cada produto e opção estará disponível na respetiva ficha e no processo de compra, antes da confirmação. Nenhum produto com informação obrigatória insuficiente deve ser disponibilizado para compra online até à validação.

Informação e atualização

A composição pode ser afetada por alterações de fornecedor ou de receita. A Bravi Ragazzi mantém procedimentos de verificação e atualização da informação alimentar. Em caso de dúvida, solicita esclarecimento à equipa.

Agora só falta provar.

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